Flan aux oeufs facile à faire

Aujourd’hui Maurice, pas de chichis entre nous, le flan, ça déboîte ! Facile à faire, gourmand et crémeux à souhait, c’est bien simple, on le trouve partout. Et tu ne sais pas encore comment on le prépare ? Suis-moi Maurice, comme je suis une crème, je vais te raconter ça.

Comment faire un flan aux oeufs ?

Y a quoi dans ton dessert-qui-déboîte ?

Bon alors déjà le flan est constitué d’un crème à base de jaunes d’oeufs, de lait, de crème et de sucre, qu’on peut aromatiser à l’envi avec de la vanille, du rhum, de la fleur d’oranger, du café, du cacao, de la pâte de pistache, etc…

Pour être plus précise, la crème du flan est en fait une crème pâtissière améliorée, simplement cuite au four.

Y a pas de pâte à la base du flan ?

Tu as tout à fait raison Maurice ! Le flan pâtissier est composé d’une pâte garnie de crème pâtissière. Mais on peut aussi le préparer sans pâte, déjà, ça allège le schmilblick, donc c’est pas plus mal, et en plus c’est plus rapide à préparer.

Et si tu veux tout savoir, Maurice, j’ai jamais trop compris le concept de cette pâte qui est trop fine pour être une pâte à tarte, pas vraiment gourmande, et somme toute un peu « oubliable ».

Allez, j’arrête de blablater, et je te révèle ma recette. Epaté que tu vas être mon Maurice !

Je suis une crème, mon bon Maurice !

Du love & du dessert lacté

Ps : Et si tu veux une recette de flan tout léger, je te conseille cette recette de flan Weight Watchers.