Aujourd’hui Maurice, tu as envie d’une recette automnale réconfortante à souhait ? Et si je te disais que j’ai préparé une recette de délicieux champignons farcis au chorizo doux, aux tomates séchées et à la mozzarella, tu me répondrais quoi ? Banco ? Ben, go alors !
Comment faire des champignons farcis ?
On peut y mettre quoi dans des champignons farcis ?
En vrai, un peu ce que tu veux. Personnellement, j’ai opté pour le mix chorizo doux-tomate séchée-mozza, mais tu peux aussi bien y mettre du bacon avec du fromage de chèvre, du jambon avec du comté râpé, de la chair à saucisse, une compotée d’oignons, etc. Le plus important est que tu te régales mon bon Maurice !
Y a-t-il une erreur à ne pas commettre ?
Une erreur, une erreur, tout de suite les grands mots ! Avec moins de grandiloquence, je te recommanderai simplement de ne pas prendre des champignons trop petits, sinon tu n’auras pas assez d’espace pour les garnir.
C’est pas un peu simpliste comme recette ?
Attention, tu pousses le bouchon un peu trop loin Maurice (toute ressemblance avec une publicité datant de beaucoup trop d’années n’est absolument pas fortuite). Oui, cette recette est simple, rapide, mais redoutablement efficace. Bref (comme dirait Pépin), tout ce que j’aime !
Crois-moi avec cette recette, je suis sûre que tu vas me tirer ton chapeau !
Champignons farcis chorizo tomate séchée
Ingrédients
- 10-12 gros champignons de Paris
- 6 tranches de chorizo doux
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 boule de mozzarella
- sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C/th.6.
- Retirer le pied des champignons, peler les chapeaux et les placer à l'envers dans un plat allant au four.
- Couper les tomates, le chorizo et la mozzarella en morceaux. Les répartir dans les champignons. Saler, poivrer.
Enfourner 35 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, monter le thermostat du four à 200°C/th.6,5, et activer le grill pour faire gratiner la mozzarella.
Du love & des champignons
Ps : Et dans la famille « délice de l’automne au fromage », regarde donc cette recette de courges Jack Be Little farcies raclette, tu m’en diras des nouvelles.
