Oranais aux abricots et pistaches

Aujourd’hui Maurice, pour prolonger l’esprit vacances, summer cool et t’apporter la juste dose de béta-carotène pour conserver ton bronzage (je sais que tu as passé ton temps à mariner au soleil, Maurice, on me la fait pas à moi !), voici ma recette d’oranais aux abricots et pistaches. Suis-moi Maurice, c’est easy, promis.

Comment faire des oranais ?

C’est quoi un oranais ?

Les oranais, appelés aussi lunettes aux abricots, sont une pâtisserie à base de pâte feuilletée, garnies d’abricots et de crème pâtissière. Pour ma part, je zappe la crème pour une recette encore plus facile à réaliser, qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Le genre de recettes appréciable, en somme.

Comment on prépare des oranais ?

Franchement Maurice, pas besoin d’être ingénieur à la NASA ni de faire des plans sur la comète pour réaliser cette pâtisserie, il suffit simplement de savoir découper des… carrés. Oui, voilà, la figure géométrique la plus simple du monde, tout à fait. Les quatre côtés identiques, tout ça, tout ça ! Donc après avoir découpé un carré dans la pâte feuilletée, on le rédecoupe en quatre. Ne reste ensuite qu’à garnir les oranais : poudre d’amande, pistaches hachées, et demi-abricots. Mais attention, on ne garnit pas n’importe comment, on place tous les éléments sur une seule et même diagonale.

C’est la rentrée, donc tu t’es crue en cours de géométrie en fait ?

Tu te moques, mon bon Maurice, mais qu’importe. Promis à part le carré et la diagonale, la géométrie s’arrête là. Le reste n’est que cuisson et régalade.

Allez Maurice, comme je suis bonne pâte, je te révèle ma recette.

Du love & des abricots

Ps : Et si tu veux savourer les abricots autrement, regarde donc cette recette de clafoutis abricot fraise.